La Rustida Bianca – libro di ricette di Cattolica

La Rustida Bianca – libro di ricette di Cattolica

Voglio presentarvi La Rustida Bianca, interessante libro sulle ricette tipiche di Cattolica, la mia città natale. Una cosa veramente bella, perché il cattolichino Umberto Ricci oltre a raccogliere piatti della tradizione, ha deciso di donare i proventi all’AISM (Associazione Italiana Sclerosi Multipla), sezione di Rimini.

La Rustida Bianca è realizzata con gli ingredienti delle rustide marinare, ma questa volta applicate al petto di pollo, che viene tagliato a striscioline e condito come tradizione impone con olio, sale, pepe e pane grattugiato.

Per festeggiare il 100° compleanno dell’albergo di famiglia, ho acquistato 50 copie da offrire in dono ai clienti storici che hanno tanto apprezzato.

Nella foto, l’autore Umberto Ricci (Profilo Facebook) – AISM Sezione Rimini

This Post Has 2 Comments

  1. Ciao Mauro,e’ possibile acquistare il libro?

    1. Ciao Franco,
      dovresti trovarlo alla Cartolibreria Binda.

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